Vivere il vino significa conoscerlo, comprenderlo e soprattutto assaporarlo nel luogo in cui nasce.
Ecco perché una degustazione a Villa Canestrari, abbinata a una visita guidata in cantina, è molto più di un momento conviviale: è un’esperienza completa nel mondo del vino, tra storia, cultura, tradizione e territorio, nel cuore della Valpolicella e del Soave.
Un tour enogastronomico tra Valpolicella e Soave
Noi di Villa Canestrari proponiamo un tour enogastronomico pensato per chi desidera immergersi nell’anima del vino veronese.
La nostra azienda si trova nella Val d’Illasi, un territorio unico che si estende tra la Valpolicella e la zona del Soave, unendo le caratteristiche di entrambi i terroir. Qui il terreno calcareo tipico della Valpolicella incontra quello di origine vulcanica del Soave, dando vita a vini ricchi di personalità e varietà.
La nostra storia nasce nel 1888, quando Carlo Bonuzzi, nostro antenato, si diplomò alla Regia scuola di Enologia di Conegliano Veneto. Da allora, la passione per il vino si è tramandata di generazione in generazione.
La visita guidata comincia proprio dal Museo del Vino, un luogo unico che raccoglie strumenti, documenti storici e curiosità legate al mondo del vino. Dalle antiche botti in legno alle macchine da imbottigliamento di inizio Novecento, il museo racconta la nostra storia e quella di un’intera cultura contadina.
Visita guidata cantina: un viaggio nel cuore del vino
Durante la visita guidata in cantina, accompagniamo i nostri ospiti attraverso i luoghi in cui i nostri vini prendono forma: le nostre cantine sotterranee di Illasi.
Qui il tempo è protagonista: l’Amarone della Valpolicella, il Recioto della Valpolicella DOCG, il Soave Superiore Riserva e il Recioto di Soave Alesium riposano in botti di rovere, maturando lentamente per esprimere al meglio la ricchezza del nostro territorio.
Grazie alla combinazione tra tecnologie moderne e pratiche tradizionali, ogni bottiglia racconta una storia fatta di passione, cura e ricerca della qualità. Il nostro enologo Luigi Andreoli, con la sua visione innovativa, ha saputo interpretare le uve con uno stile personale che resta però fedele alla tipicità.
Degustazione a Villa Canestrari: scopri i profumi e i sapori del territorio
La degustazione a Villa Canestrari è il momento in cui ogni visitatore può entrare in sintonia con il vino.
In un ambiente suggestivo, come il granaio ristrutturato dove un tempo si mettevano ad appassire le uve per il Recioto, proponiamo percorsi sensoriali guidati da esperti che aiutano a riconoscere i profumi, i sapori, il retrogusto e gli abbinamenti più adatti con i cibi.
I nostri vini nascono in vigneti situati tra la Valpolicella e il Soave, su terreni di origine calcarea e vulcanica che, insieme a microclimi differenti, offrono uve dalle caratteristiche uniche. Questo ci consente di produrre vini distintivi e di valorizzare vitigni autoctoni storici.
Scopri qui i nostri percorsi di degustazione.
Vivi un’esperienza completa nel mondo del vino con Villa Canestrari
Scegliere una degustazione a Villa Canestrari con visita guidata in cantina significa vivere un’esperienza completa nel mondo del vino, fatta di storia, emozione e scoperta.
È un’occasione perfetta per appassionati, turisti e curiosi che desiderano conoscere da vicino la nostra realtà e i nostri valori.
Prenota ora il tuo tour enogastronomico tra Valpolicella e Soave e lasciati conquistare dall’autenticità dei nostri vini.
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