Valpolicella Superiore

Villa Canestrari Valpolicella superiore
Denominazione di Origine Controllata

 

Bottiglia da 750 ml


 

Vigneto: Colline in val d’Illasi, terreno tufaceo, alluvionale, con rocce marine calcaree stratificate con esposizione sud-ovest.

Tipi di uve: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta e Croatina.

Fermentazione: Appassite per circa 40/60 giorni. 12 mesi in barrique di Rovere. 12 mesi in bottiglia.


 

Colore: Rosso rubino intenso.

Profumo: Intenso, elegante e persistente.

Sapore: Armonioso e vellutato, sentori di lampone, amarena e frutti di bosco cotti, zenzero e pepe bianco.

Gradazione: 14,5 % Vol.


 

Abbinamento: Pasta con ragout, carni grigliate e arrosti, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.forchette

Temperatura di servizio: 18° C

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