Vigneto: Colline in val d’Illasi, terreno tufaceo, alluvionale, con rocce marine calcaree stratificate con esposizione sud-ovest.

Tipi di uve: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta e Croatina.

Fermentazione: Appassite per circa 90/120 giorni. 36 mesi in Barrique. 12 mesi in bottiglia.

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Colore: Rosso rubino intenso tendente al granato.

Profumo: Speziato, caratteristico.

Sapore: Pieno, caldo e vellutato, leggermente tostato nel finale.

Gradazione: 16 % Vol.

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Abbinamento: Carni alla brace, grandi arrosti, selvaggina e formaggi stravecchi e piccanti. Vino da meditazione.

Temperatura di servizio: 20° C