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I Vigneti
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I vigneti sono situati in una zona collinare ad est di Verona, in val d'Illasi, nei comuni di Colognola ai Colli ed Illasi. I terreni sono eterogenei, di tipo alluvionale calcareo, tendenzialmente ghiaioso, a substrato vulcanico, da falda di detriti a rocce marine calcaree.
Proprio l'eterogeneità dei terreni e del microclima in ognuno degli appezzamenti, determina la tipicità dei prodotti.
Negli ultimi anni sono stati ristrutturati seguendo criteri di coltura che valorizzano l'unicità del prodotto mentenendone inalterate le caratteristiche di tipicità. Sono circa venti ettari di terra ben esposti, coltivati in parte a Guyot ed in parte a Pergola veronese.
Tenuta Lanoli
E' situata alle pendici del monte Tormine a Colognola ai Colli. Sono circa tre ettari nella zona del Valpolicella DOC. Il terreno costituito da rocce marine e alluvionali, calcareo, ghiaioso, esalta nel vino la freschezza, conferendone spiccati sentori di ciliegia, marasca, lampone e zenzero. Da questo vigneto produciamo "Terre di Lanoli", il nostro Valpolicella giovane. Solo una piccola cernita di quest'uva (3-5%) viene appassita per il Recioto della Valpolicella.
Tenuta Casaletti
A Illasi, in un terreno ben scheletrato, in parte di origine alluvionale, in parte costituito da rocce calcaree marine, coltiviamo Corvina, Corvinone, Rondinella ed altri vecchi vitigni autoctoni, dai quali otteniamo un vino molto robusto, corposo da invecchiamento: il Valpolicella Superiore Ripasso "I Lasi". Da questo vigneto scegliamo l'uva per produrre l'Amarone della Valpolicella (15%). Una Parte di vigneto, allevato a Guyot, molto fitto, produce Cabernet Sauvignon e Merlot con risultati per noi straordinari, tanto da indurci a produrre, con tecniche innovative, un nuovo pregiato vino: Tanbé rosso.
Il Brolo
E' il classico "brolo" di una vecchia casa di proprietà; si trova ai piedi del monte di Colognola. Delimitato dal tipico muro a secco, è coltivato solo a pergola veronese con vecchi vitigni di oltre 40 anni di uve Garganega e Trebbiana di Soave, su cui viene preticata una potatura che lascia pochi tralici e pocchissime gemme. Il risultato è una produzione di alta qualità destinata a diventare i nostri Soave "Auge" e Recioto di Soave entrambi DOCG. Il terreno è sabbioso di origine alluvionale con substrato formato da depositi di falda di detrito.
Tenuta Sande
Si trova nella zona pedecollinare di Colognola ai Colli ed è dedicata al Soave DOC. Terreno quasi totalmente alluvionale, argilloso non calcareo, abbastanza scheletrato. Si estende per undici ettari coltivati parte a pergoletta veronese con vitigni Garganega, Trebbiana di Soave, parte a Guyot con Chardonnay e qualche altra varietà aromatica e precoce. Da questo vitigno nascono il Soave "Vigne di Sande", lo Chardonnay e la piccola produzione di un nuovo e pregiato vino: Tanbé bianco.
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