Per visualizzare correttamente il sito Villa Canestrari è necessario l'aggiornamento dell'Adobe Flash Player®.

Clicca qui per scaricare l'aggiornamento.

I Nostri Vini			TANBÉ BIANCO È nato da una felice intuizione: abbiamo unito l’eleganza della garganega alla morbidezza ed alle fragranze di qualche vitigno aromatico. I suoi profumi complessi ed accattivanti sono il primo piacevole impatto, completato dall’estrema eleganza e dalla morbida perfetta armonia. LE UVE: Garganega circa 50%, Traminer aromatico, Sauvignon blanc e altre varietà locali. LA ZONA DI PRODUZIONE: Fondovalle e pendii collinari della Vallagarina e zona alluvionale di Illasi. SISTEMI DI ALLEVAMENTO: Pergoletta veronese con circa 3.500 viti per ettaroe Guyot con 5.000 viti per ettaro. RESA PER ETTARO: Circa 90 q di uva (6.000 litri), se necessario intervenendo con potatura estiva. EPOCA DI RACCOLTA: Dai primi di settembre a metà ottobre, tutte dopo leggera sovramaturazione. VINIFICAZIONE: Pigiatura a rulli con diraspatura. Buona macerazione con frequenti rimontaggi, per favorire l’estrazione, oltre che dei profumi e del colore, anche dei tannini naturali di alta qualità. A fine fermentazione si uniscono le due masse e con interventi termici si favorisce la malolattica. Seguono travasi di pulizia, invecchiamento in legno di rovere, di cui almeno un terzo nuovo, stabilizzazione, imbottigliamento e sosta qualche mese in bottiglia prima dell’immissione al consumo. ABBINAMENTI CONSIGLIATI Pasti completi senza carni rosse, antipasti, minestre, secondi piatti di crostacei e pesce, eccellente come aperitivo. Si serve leggermente freddo (10-12 °C) scegliendo bicchieri ampi di cristallo. ALCUNI DATI ANALITICI: Alcole -------------- 13,45 Zuccheri ----------- 8,5 g litro Acidità totale ---- 5,30 PH ------------------- 3,48 SO2 lib. e tot ---- 27 - 93
Plenum Amarone della Valpolicella Amarone 1888 Recioto della Valpolicella Recioto di Soave Amandorlato Recioto della Valpolicella DOC Auge Soave superiore Ilasi Valpolicella Superiore Ripasso Vigne di Sande Soave Terre di Lanoli Valpolicella Tanbè Bianco Tanbè Rosso Cabernet Sauvignon Rosè Veronese Chardonnay Edo's Linea Bonuzzi Calicantus Soave doc Valpolicella doc Amarone doc “A”

Azienda Agricola Villa Canestrari - I - 37030 Colognola ai Colli - Verona - Via Dante Broglio 2 - Tel. +39 045.7650074 - Fax +39 045.6170120 - e-mail: info@villacanestrari.com

tanbè bianco