Per visualizzare correttamente il sito Villa Canestrari è necessario l'aggiornamento dell'Adobe Flash Player®.

Clicca qui per scaricare l'aggiornamento.



Fattoria Didattica La Fattoria didattica di Villa Canestrari si sviluppa su due piani: al piano terra è allestito un “ Museo del Vino” mentre al primo piano c’è un’aula dove si svolgono lezioni di vitivinicoltura, destinate ai giovani, e meno giovani, interessati alla materia.

Visitando il museo, si possono ammirare delle vecchie viti, potate e da potare, con l’innesto ben visibile, i graticci che permettevano all’uva di appassire lentamente, vecchie casse e cesti per la raccolta dell’uva.




Si passa poi a vedere alcune pigiatrici, le prime manuali, in legno e una pigiatrice elettrica, il cui uso iniziò negli anni venti dello scorso secolo.

C’e’ poi il reparto dei macchinari per la filtrazione, l’imbottigliamento e la tappatura. Relativamente a quest’ultima, in una bacheca sono esposti quasi tutti i vari tipi di chiusure per bottiglie.





In un ufficio d’epoca, si possono vedere macchine da ufficio, libri mastri e altre attrezzature dei primi anni del novecento; un laboratorio di analisi, raccoglie gran parte degli strumenti che servivano per il controllo dei vini.

Sono in progetto metodi di insegnamento con materiale di video-proiezione. Già da ora l’integrazione di museo e aula didattica consente di ripercorrere, in un tempo relativamente breve, le tappe di un lavoro antico e ancora affascinante.







Azienda Agricola Villa Canestrari - I - 37030 Colognola ai Colli - Verona - Via Dante Broglio 2 - Tel. +39 045.7650074 - Fax +39 045.6170120 - e-mail: info@villacanestrari.com

fattoria didattica valpolicella