CURRICULUM VITAE

Nato a Zevio (VR) il 22-01-1944, residente in via Arusnati, 2 S. PIETRO IN CARIANO - VR.
Diplomato Perito Agrario specializzato per la Viticoltura e l’Enologia a Conegliano Veneto nel 1964, ho scelto di completare la mia formazione e specializzazione nei primi 6 anni operando in varie aziende a caratteristiche molto diverse: Cantina socioale, liquorificio, spumanti, cantina commerciale e vendita prodotti chimici per enologia.

Dopo oltre quattro anni a Bolzano presso le Cantine Cembran sono tornato nel veronese, in Valpolicella, dove, per poter condurre al meglio tutte le prove di vinificazione e sperimentazione particolari (di zonazione e varietale), sono passato alla Cantina Soc. Valpolicella.
Nel 1984 ho aperto un laboratorio di consulenze in S. Pietro in Cariano (VR); per quattro anni (1988) sono stato socio dell’INTEC srl (prodotti chimici) dove seguivo direttamente l’alta tecnologia, il settore ricerche micro ed ultra filtrazione in collaborazione con l’Università di Milano e Genova e le biotecnologie (lieviti, batteri, enzimi, ecc).

Da allora ho operato come libero professionista regolarmente iscritto all’Albo Periti Agrari di Verona al N. 392 (in attesa dell’Albo degli Enologi) e come Agente di Commercio.
Per 6 anni Consigliere Nazionale A.E.I., per altrettanti membro della commissione assaggio dell’I.C.E., dove si valutavano i vini italiani venduti nel mondo e prelevati nei punti vendita (estero).
Nel 1979 ritengo di essere stato il principale artefice della fondazione della sez. A.E.I. Veneto Occidentale e a mezzo della quale sono sempre iscritto alla A.E.I.

Come libero professionista seguo, la Cantina Sperimentale di S. Floriano, inizialmente per collaborare con la Provincia di Verona come sezione AEI.
Da circa 25 anni relatore e docente presso i vari corsi di assaggi AIS, ONAV, FISAR, Scuola Alberghiera, Università del tempo libero (corsi completi) ed aggiornamenti promossi e sovvenzionati con i contributi delle Regioni Veneto e Trentino; ho istituito e promosso un corso (6 incontri) unico nel suo genere, che tende a far memorizzare aromi e variazioni di gusti riscontrabili nei vini, con una scheda completata con l’elencazione dei vari descrittori percepiti nei vini assaggiati e poi discussi assieme.